Refuz plata lucrari si refuz incheiere conventie civila

Buna ziua.
De cateva luni lucrez project based pt firma X. Fac anumite lucrari pt diversi clienti si la un anumit interval de timp sunt platita pt ele de catre firma X. Problema mea e, ca in ciuda faptului ca am tot insistat sa incheiem un contract de prestari servicii, patronul firmei X refuza spunand ca o sa facem in cursul anului un singur contract pt toate lucrarile, in care vom specifica sumele primite pe fiecare lucrare. In prezent, intre mine si patronul firmei X e doar un contract verbal. La inceputul colaborarii am hotarat de comun acord ca din sumele negociate mi se va opri impozitul de 16% (fapt ce va aparea ulterior in conventie). Pt primele proiecte asa a si fost dar acum patronul m-a anuntat ca imi va opri din sumele negociate 16% impozit pe profit si 16% impozit pe dividente, iar eu nu sunt de acord cu asta. Intrebarea mea este: cum il pot obliga pe patron, legal, sa incheiem contractul de prestari servicii si mai ales sa imi plateasca lucrarile deja predate si neplatite, conform intelegerii initiale, tinand cont ca nu am decat niste mailuri legate de lucrari si in unele cazuri si legate de sumele de bani ce mi se cuvin.
Multumesc