Care este legal aplicabilitatea amenzii pentru reprezentantul legal al operatorului economic?

Conform Ordinului 113/2008 operatorul economic este - orice persoana fizică sau juridică care prelucrează, procesează, depozitează, transportă, valorifică şi comercializează produse şi subproduse alimentare de origine nonanimală. HG 984/2005 ( modific) prevede contraventii la acest Ordin . Daca urmarea controalelor efectuate in piete agroalimentare, alei pietonale, targuri in mediul rural si urban, sunt persoane fizice ( neautorizate gen P.F.A., I.I., I.F., A.F) care vand produse alimentare fara documente de provenienta , amenda se aplica ? Sau doar politia poate aplica ? In plus, daca se face un control la un magazin si este inregistrat la ORC ca : SRL, S.A., PFA, I.I. sau I.F , si daca administratorul sau directorul ales membru in consiliul de administratie sa reprezinte relatia cu tertii nu este in localitate sau tara, este corect conform O.G.2/2001 sa se aplice amenda pe vanzator ? Stiu ca fisa postului a vanzatorului nu tine loc de reprezentare legala ci este doar un document intern.