Preparator fast food

Personalul angajat în unitatile care desfasoara activitati de producţie şi de comercializare a produselor alimentare, de alimentaţie public şi colectiva, servicii şi producţie de apa potabila, precum şi servicii de întreţinere corporala trebuie sa detina certificate de instruire profesionala privind însuşirea noţiunilor fundamentale de igiena, conform normelor legale în vigoare.

Metodologia pentru organizarea şi certificarea instruirii profesionale a personalului privind însuşirea noţiunilor fundamentale de igienă din 24.12.2003 - aprobata prin Ordinul nr. 1225/2003 emis de M.Sanatatii
Art. 1.
(1) Orice activitate de producţie şi de comercializare a produselor alimentare, de alimentaţie publică şi colectivă, serviciile şi producţia de apă potabilă, precum şi serviciile de întreţinere corporală se exercită numai cu personal calificat, conform prevederilor legale.

(2) Personalul calificat din activităţile menţionate la alin. (1) are obligaţia legală a instruirii periodice în vederea însuşirii noţiunilor fundamentale de igienă, activitate organizată şi finalizată cu examinare şi certificate, în conformitate cu prezenta metodologie.

(3) În procesul de instruire privind însuşirea noţiunilor fundamentale de igienă este cuprins personalul din următoarele categorii de unităţi:
a) servicii de producţie, depozitare, transport şi comercializare a alimentelor, inclusiv alimentaţie publică şi a colectivităţilor;
b) servicii de curăţenie în unităţi de asistenţă medicală, colectivităţi de copii şi tineri, unităţi de cazare (hoteluri, moteluri, cabane etc.);
c) producţia şi distribuţia apei potabile, producţia apei îmbuteliate;
d) servicii de îngrijire corporală (cosmetică, frizerie, coafură, manichiură, pedichiură, masaj etc.);
e) servicii tip dezinfecţie, dezinsecţie, deratizare.