incetare contract de munca si plata salariului

am lucrat la o firma din bucuresti destul de renumita insa pe afara vopsit gardul inauntru leopardul.pe contractul de munca aveam salariul de 720ron in mana 1200.sa ma intelegeti mai bine pe data de 5 ale lunii primeam 550ron bani aferenti contractului de munca cu fluturas iar restul pe data de 25 fara fluturas.in fine mi-am dat demisia am stat in preaviz,iar azi cand am fost sa-mi iau banii nu mi sau dat motivand ca nu au incasari si sa revin cu un telef luni sau marti.in situatia asta suntem mai multi angajati care am plecat avem de luat bani de la ei si pe 25 ian si pe 5 febr plus banii pe concediu.ce putem face unde am putea face o sesizare si cum?pt ca nereguli au f multe,ore suplimentare fara numar,ture de noapte neplatite etc si ce acte ne elibereaza firma in urma demisiei cu preaviz.