Radiografia unei francize - Barcelos Flamed Chicken

Fast-food cu produse de pui prajit sau marinat

Barcelos Flamed Chicken este un restaurant tip fast-food cu meniuri axate in primul rand pe carnea prajita de pui, incluzand si retete traditionale portugheze. Franciza provine din Africa de Sud, avand deja 75 de unitati operationale in 6 tari.

Oportunitate pe piata romaneasca

In Romania, produsele din carne de pasare sunt preferate de un segment larg al populatiei, datorita faptului ca sunt mai usoare decat alte tipuri de carnuri si, nu in ultimul rand, pentru ca sunt mai ieftine.

Francizatul Barcelos beneficiaza de un training managerial solid, unul din punctele forte ale francizei Barcelos. De asmenea, aceasta companie isi imbunatateste in mod constant produsele si sistemele, ceea ce creste profitabilitatea afacerii.


Meniul Barcelos

Succesul restaurantelor Barcelos se datoreaza in mare parte preparatelor (majoritatea, cu/din carne de pui), adevarate bunatati gatite dupa retete de casa portugheze. Aceasta combinatie ideala de traditional si modern confera o atmosfera unica unei mese luate la Barcelos, mult mai prielnica savurarii mancarurilor decat in fast-food-urile obisnuite, cu aspect de laborator.

Un exemplu graitor de traditie culinara de exceptie, accesibila totusi la preturi de fast-food, si nu de restaurant de lux, este reteta de marinata Barcelos. Originile acesteia se pierd in negura timpului, intr-atat este de veche. Astfel, pui de cea mai inalta calitate sunt marinati timp de 24 de ore si apoi rumeniti pe grill, obtinandu-se un preparat deosebit de gustos.

Alte cateva produse din meniul Barcelos:

-preparate pentru o persoana (ex.: pui, chipsuri, salata),
-preparate pentru familii (ex.: Family Pack - pui intreg, chipsuri jumbo, portie mare de salata si patru chifle)
-specialitati (ex.: saorma de pui in pita - pui in pita cu salata, servit cu o marinata la alegere)
-burgeri (cu branza, carne de pui, carne de vita) etc.

Costuri

- Taxa de franciza si redeventele lunare vor fi discutate direct cu francizorul.
- Costurile standard pentru amenajarea in strainatate a unui magazin de cca. 150 m2 cu cca. 45 de locuri: 135.000 USD (In aceasta suma sunt incluse: echipament, mobila, computer, imagine/firma).

Originile numelui "Barcelos"

"Cocosii Barcelos" sunt figurine din pamant ars, pictate de mana, suveniruri specific portugheze.

Aceasta traditie are la baza o legenda despre un galitian condamnat pe nedrept la spanzuratoare. Cand se infatisa pentru ultima oara inaintea judecatorului care, intre timp, lua cina, osanditul spuse cu indrazneala: "Daca sunt cu adevarat nevinovat, cocosul rumenit din farfurie sa se scoale si sa cante."
Si deodata, un cocos mandru, cu pene rosii ca focul, se ridica de pe blid, cantand tare si indelung. In cele din urma, omul a fost achitat.

Pentru mai multe informatii despre acest subiect, vizitati www.fbb.ro 
Corina Driga, franchise consultant, IMO Franchising Group
email: imooffice@gmail.com