punct de lucru

Buna seara,
V-as ruga sa ma lamuriti in legatura cu un lucru:
Am 3 puncte de lucru ( spatii comerciale) .
Pt a fi ok in fata oricarui control ce acte ar trebui sa aiba fiecare punct in parte asupra sa?
De exemplu stiu ca se cere registrul unic de control dar fiind numai unul cum ar putea fi la fiecare punct in caz de control?
De asemenea ce documente trebuiesc sa fie obligatoriu la punctul de lucru daca eu sunt si producatorul si cel care vinde produsele?
Va multumesc