perioada de proba

Iti redau integral textul din Codul muncii referitor la perioada de proba:
"ART. 32
(1) Pe durata executării unui contract individual de muncă nu poate fi stabilită decât o singură perioadă de probă.
(2) Prin excepţie, salariatul poate fi supus la o nouă perioadă de probă în situaţia în care acesta debutează la acelaşi angajator într-o nouă funcţie sau profesie ori urmează să presteze activitatea într-un loc de muncă cu condiţii grele, vătămătoare sau periculoase.
(3) Neinformarea salariatului anterior încheierii sau modificării contractului individual de muncă cu privire la perioada de probă, în termenul prevăzut la art. 17 alin. (4), duce la decăderea angajatorului din dreptul de a verifica aptitudinile salariatului printr-o asemenea modalitate.
(4) Perioada de probă constituie vechime în muncă."
Acum tu trebuie sa decizi daca functia in care vrei sa-l treci pe salariat se incadreaza in aceasta situatie din alin. 2.
Pe de alta parte, daca se incadreaza, trebuie sa urmezi toti pasii necesari pentru modificarea CIM, respectiv informare prealabila, act aditional. Atentie: iti trebuie acordul salariatului pentru acest lucru, deoarece este o modificare a CIM care se face numai in baza acordului partilor CIM. De asemenea, trebuie sa specifici in actul aditional si perioada de proba, conform alin. 3.

Si dupa terminarea perioadei de proba pot sa revin la functia veche, salariul vechi?

Se poate dar tot cu act aditional la CIM.

Se poate face si altfel? adica eu vreau sa-i dau unei persoane o alta functie pe o perioada de 6 luni, iar dupa 6 luni sa revin la functia veche.
Se poate ?

Se poate si asa.