Incepeti prin a citi legislatia, aici:
www.avocatnet.ro/articol_367...
Pana a putea emite dvs. certificat de calitate/ declaratie de conformitate trebuie sa inregistrati laboratorul la Registrul comertului, sa-l autorizati din punct de vedere sanitar si sanitar-veterinar, sa obtineti certificarea produselor (torturi) pe care le veti produce spre comercializare.
Inregistrarea la RC se face printre altele in baza documentului pe care il detineti de cofetar/ patiser emis de o institutie a statului/ firma autorizata de MADR si Ministerul educatiei.