Bună seara, Mă confrunt cu următoarea situație: am contract ...

Bună seara,
Mă confrunt cu următoarea situație: am contract de muncă cu program 8.00-17.00, de luni până vineri cu o oră pauză de masă, nespecificata, oră ce înseamnă cam max. 30 minute.. Lucrez o sâmbătă pe lună, înainte de data de 25, de la 8.00-16.00., in contract specificandu-se un spor de 5%, neplătit.. Ieri, semnez condica pentru anul trecut (aug.-dec. 2020) cu program de la 9.00-17.00 fără sâmbătă, care nu este plătită oricum. Surpriza mea a fost azi, când la 17.15 plec și mi se spune că nu fac programul de 9 ore, pentru că dimineața am băut cafea 30 minute. E adevărat că beau cafea, dar printre hârtii. De unde știa? De pe camere! Am colege care vin și la 8.40 și normal că pleacă la 17.40, de aici impresia că eu plec prima. Ce pot face? Dar legat de camerele video care au și înregistrare audio? Știu că nu au dreptul să înregistreze audio, și totuși o fac, fără să ne aducă la cunoștință, dar la o discuție cu altă colegă, a spus că aduce înregistrarea. Noi stăm mereu peste program, sâmbăta o "facem cadou", pe 25, fiind firmă de contabilitate, am plecat și la ora 21.30 fără libere sau plată.
Îmi puteți spune cum să procedez astfel încât să fie totul legal? Ce ar trebui să fac și cui să mă adresez pentru camere? Ce risc dacă respect strict ce am semnat, respectiv 9.00-17.00, fără sâmbătă?
Vă mulțumesc!